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煮老的雞蛋不易吸收

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　　雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理蛋白質(zhì)老化會變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。

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