中藥材走油檢驗方法：

看油法

主要檢看中藥材的色澤、油質、脆裂及黏連程度。例如：黨參、牛膝、桔梗等藥材走油時內外顏色由淺變深；當歸、木香、獨活等走油時，其表面呈現油樣物質；砂仁、巴戟天走油時，則容易碎散或斷裂；而麥冬、天冬走油時則黏連成塊。

手感法

用手摸或捏中藥材以感覺其軟硬及黏性程度。醫(yī)學教育網|搜集整理若藥材手摸體軟，有黏膩感，說明已經走油。如手摸蛤土蟆油感覺發(fā)黏，外表出現油狀物，即為走油現象。

嗅氣法

有些中藥材走油易產生一定的氣味，如肉豆蔻、胡桃仁走油易產生濃烈的蛤氣味；大云、鎖陽走油產生酸甜氣味；桑葚走油產生糖樣氣味；烏梢蛇等動物藥材走油能產生一種特殊的令人作嘔的刺激氣味。

彎曲法

防風，板藍根等藥材如果可任意折彎而不斷，那就標致著走油了。

折斷法

北沙參、桔梗等藥材折斷后，斷面呈現油樣的物質，顏色加深，則已經走油。

剖開法

將蒼術、白術等剖開察看，若內色加深，又呈油樣，即為走油。

磨擦法

酸棗仁、萊菔子等藥物，因外皮色深，走油時不易察覺?？捎檬帜ゲ潦蛊錃馕兑绯觯袈劦教厥獾母蛴臀都礊樽哂?。

敲擊破殼法

種子果仁類藥材，敲破種仁，內色呈肉色或棕褐色，具有特殊氣味即為走油。如白果、巴豆等藥材，破殼后，若見種仁色澤加重，蛤油味濃，說明已走油。

藥材發(fā)生走油一般與貯藏時溫度過高、貯藏年久或長期受日光照射、與空氣接觸，從而引起變質有關。防止走油的方法是將容易走油的中藥材干燥后放置陰涼處保存，如能貯于密閉容器中則效果會更好。