脂肪在人體中是怎樣消化與吸收的？為了幫助各位考生更好的復習考試，為您提供以下知識匯總：

脂肪在小腸中經各種酶及膽汁酸鹽的作用，被分解成脂肪酸、膽固醇和其它脂肪消化產物后，通常是通過小腸壁被吸收進血流，脂肪的吸收有兩種：

1、中鏈、短鏈脂肪酸構成的甘油三酯，乳化后即可吸收，經由門靜脈入血；

2、長鏈脂肪酸構成的甘油三酯，與載脂蛋白、膽固醇等結合成乳糜微粒，最后經由淋巴入血。

脂肪代謝是體內重要且復雜的生化反應，指生物體內脂肪，在各種相關酶的幫助下，消化吸收、合成與分解的過程，加工成機體所需要的物質，保證正常生理機能的運作，對于生命活動具有重要意義。

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