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《飲膳正要》撒速湯：
系西天茶飯名。治元臟虛冷，腹內冷痛，腰脊酸疼。
羊肉（二腳子，頭蹄一副）草果（四個）官桂（三兩）生姜（半斤）哈昔泥（如回回豆子兩個大）上件，用水一鐵絡，熬成湯，于石頭鍋內盛頓，下石榴子一斤，胡椒二兩醫(yī)學|教育網(wǎng)整理，鹽少許，炮石榴子用小油一杓，哈昔泥如豌豆一塊，炒鵝黃色微黑，湯末子油去凈，澄清，用甲香、甘松、哈昔泥、酥油燒煙薰瓶，封貯任意。
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