黃酮類化合物提?。?/strong>由于黃酮類成分大多具有酚羥基，因此可用堿性水或堿性稀醇（如50%的乙醇）浸出，浸出液經酸化后可析出黃酮類化合物。稀氫氧化鈉水溶液浸出能力較大，但浸出雜質較多醫(yī)學教|育網搜集整理，如將其浸出液酸化，迅速濾去（如在半小時內濾去）先析出沉淀物（多半是雜質），濾液中再析出的沉淀物可能是較純的黃酮類化合物。5%氫氧化鈉稀乙醇液浸出效果好，但浸出液酸化后，析出的黃酮類化合物在稀醇中有一定的溶解度，降低了產品收得率。用堿性溶劑提取時，所用的堿濃度不宜過高，以免在強堿下加熱時破壞黃酮類化合物母核。當有鄰二酚羥基時，可加硼酸保護。