莖的用途

（1）對植物來講主要是起輸導和支持作用。

（2）對人類來講

用于建筑、家庭裝修等用的木材（包括竹子、膠合板、纖維板）均屬于植物的莖；用于榨糖的甘蔗、用于蔬食的馬鈴薯、芋頭、藕、慈菇；

用作炒菜調味的姜以及桂皮等也是植物的莖（桂皮是莖的一部分）醫(yī)|學教|育網搜集整理；纖維（如紫彈樹）、軟木（如水松）、樹脂（如馬尾松）、樹膠（如桃樹）；也作觀賞（如佛肚竹）。

著名藥材杜仲、桂枝、半夏、天麻、黃精、降香、土沉香等是植物的莖或莖的一部分。