干熱滅菌法是利用火焰或干熱空氣進行滅菌的方法，其原理是利用高溫破壞菌體蛋白質與核酸中的氫鍵，使蛋白質變性或凝固、核酸破壞、酶失去活性，微生物死亡。

（1）火焰滅菌法：是將待滅菌物品直接置于火焰中燒灼進行滅菌的方法，滅菌迅速、可靠、簡便，適用于耐火焰材質的物品如金屬、玻璃用具或容器及瓷器等的滅菌，不能用于藥品的滅菌。

（2）干熱空氣滅菌法：是將待滅菌物品置于高溫干熱空氣中滅菌的方法，需要長時間高熱環(huán)境才能達到滅菌效果。適用于耐高溫材質的物品（玻璃、金屬制品等）及耐高溫、不允許濕氣穿透的油脂類和粉末化學藥品。醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理干熱空氣滅菌條件一般為：135～145℃滅菌3～5h；160～170℃滅菌2～4h；180～200℃滅菌0.5～1h.欲破壞熱原則需180℃3～4h、200℃60min或250℃30～45min.