食品監(jiān)管體制:

國務院農業(yè)主管部門主管全國初級食用農產(chǎn)品生產(chǎn)的監(jiān)督管理工作；國務院質量監(jiān)督檢驗檢疫主管部門主管全國食品生產(chǎn)加工的監(jiān)督管理工作；國務院工商行政管理部門主管全國食品流通的監(jiān)督管理工作；國務院衛(wèi)生主管部門主管全國餐飲業(yè)和食堂等食品消費的監(jiān)督管理工作以及全國食品生產(chǎn)加工和流通的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作；國務院食品藥品監(jiān)督管理部門主管全國食品安全的綜合監(jiān)督，組織協(xié)調和依法組織重大食品安全事故的查處工作。

縣級以上地方人民政府農業(yè)主管部門負責本行政區(qū)域內初級食用農產(chǎn)品生產(chǎn)的監(jiān)督管理工作；縣級以上地方質量監(jiān)督檢驗檢疫主管部門負責本行政區(qū)域內食品生產(chǎn)加工的監(jiān)督管理工作；縣級以上地方工商行政管理部門負責本行政區(qū)域內食品流通的監(jiān)督管理工作；縣級以上地方人民政府衛(wèi)生主管部門負責本行政區(qū)域內餐飲業(yè)和食堂等食品消費的監(jiān)督管理工作以及本行政區(qū)域內食品生產(chǎn)加工和流通的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作；縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內食品安全的綜合監(jiān)督，組織協(xié)調和依法組織重大食品安全事故的查處工作。

國務院和省、直轄市、自治區(qū)人民政府可以依據(jù)職權調整部門的食品監(jiān)督管理職責，可以指定一個部門承擔其他有關部門的職責醫(yī)學教育網(wǎng)|搜集整理。