蓮子心為蓮子除去子葉的胚，略呈細(xì)棒狀，綠色，長(zhǎng)1～1.5cm，直徑約2mm.其中幼葉2枚，一長(zhǎng)一短，卷成箭形，向下反折；胚芽極小，位于兩幼葉之間；胚圓柱形，長(zhǎng)約3mm，黃白色。質(zhì)脆，易折斷，斷面有多數(shù)小孔。氣無，味極苦。