皂甙（Saponins）又稱皂素。因其水溶液經振搖后易起持久的肥皂樣泡沫而得名。

　　定量方法： 可用重量法、比色法或溶血指數(shù)法測定。溶血指數(shù)法較方便，但其結果受條件（如試管大小、溶液pH、溫度。血液種類等）影響較大，故不夠精確。簡述方法如下：

　　①0.5％藥材浸出液的配制：藥材粉末以等滲磷酸鹽緩沖液（或生理食鹽水）精確配制成0.5％濃度。

　　②溶血指數(shù)的測定： 取直徑、長短一致的9支小試管，分別精確吸入0.1、0.2、0.3、 ……0.9m1中草藥浸出液，精密加緩沖液補足體積為1m1，各試管中再各精密加1ml 2％血球懸浮液，各管搖勻后由可以產生完全溶血的中草藥最低濃度來計算溶血指數(shù)。

　?、墼磉昂康臏y定： 用標準皂甙（最好是同一藥中提出的純皂甙）配成適當濃度的溶液，醫(yī)學教|育網|收集整理同上法測定溶血指數(shù)，從標準皂甙與中草藥浸出液的溶血指數(shù)計算中草藥中皂甙的百分含量。