人對(duì)維生素的需要量很小，正常人每日需要維生素C50-100毫克，維生素A2500-3000國(guó)際單位，維生素D300-400國(guó)際單位。因此，維生素是人體必需的，但每日補(bǔ)充過量的話也是浪費(fèi)的。一些維生素補(bǔ)充過量易中毒。水溶性維生素如維生素B、C等，服用后可隨尿液排出體外，毒性較小。如果脂溶性的維生素（包括維生素A、E、K、D）補(bǔ)充過量，易引起中毒反應(yīng)，濫用維生素E可引起高血壓、醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理乳腺腫瘤。大劑量服用維生素C可致泌尿系結(jié)石。口服大量維C會(huì)破壞血清中及體內(nèi)貯存的維生素B12.因此脂溶性維生素必須按照國(guó)家規(guī)定的量來補(bǔ)。