許多人對(duì)平衡飲食存在誤解，有的人因?yàn)閼峙卵巧?，過(guò)于嚴(yán)格的控制飲食，甚至厭食、營(yíng)養(yǎng)不良、有的患者僅控制主食而對(duì)于肉食、零食完全不加以控制，這些做法都是不可取的。那么，究竟怎樣“吃”才算合理呢？每天，我們都需要從食物中獲取人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)，人體必需的營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水，各種營(yíng)養(yǎng)素的供給必須足夠并且平衡才能滿足人體的正常生理需要、醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理維持人體健康。因此，既要保障每天的能量攝入同時(shí)又要控制總的熱量，即通過(guò)平衡飲食達(dá)到體重控制的目的。