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泡豆生豆芽制造冬日生機和營養(yǎng)

2010-03-14 17:41 醫(yī)學教育網(wǎng)
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  寒冷的冬日似乎不是播撒種子的好時機,卻可以足不出戶在廚房里搜尋到栽培的樂趣。種瓜得瓜,泡豆得豆芽,來一起制造生機和營養(yǎng)吧!

  豆芽的營養(yǎng)價值

  1.含有豐富的維生素C,可以治療壞血??;

  2.有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;

  3.綠豆芽中還含有核黃素,醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理口腔潰瘍的人很適合食用;

  4.富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;

  5.熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。

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