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每種蛋白質(zhì)都具有獨特的化學結構，只有保持了其化學結構的完整性，蛋白質(zhì)粉才能有效發(fā)揮其生物學作用。因此，食用蛋白質(zhì)粉一定要用50℃以下的溫開水沖調(diào)；若需在炒菜或湯水中加入蛋白質(zhì)粉，以增加膳食中蛋白質(zhì)的攝入，應在起鍋冷卻后再加入。只有這樣蛋白質(zhì)粉才會保持良好的生物學活性，醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理給您的健康帶來真正的益處。
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