第一條為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據國家有關法律法規(guī)，結合本省實際，制定本條例。

　　第二條本省行政區(qū)域內食品生產、銷售、餐飲經營及其監(jiān)督管理，適用本條例。

　　初級農產品的種植、養(yǎng)殖等生產活動及其監(jiān)督管理，依照《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律法規(guī)執(zhí)行。

　　食品添加劑、食品包裝材料和容器、食品用工具、設備的生產、銷售，酒類、食鹽的生產經營和監(jiān)督管理，生豬屠宰監(jiān)督管理，依照國家和省有關規(guī)定執(zhí)行。

　　食品進出口的監(jiān)督管理，依照國家有關規(guī)定執(zhí)行。

　　第三條縣級以上人民政府對本行政區(qū)域內的食品安全監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一領導、協(xié)調本行政區(qū)域內食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調機制和監(jiān)督管理責任制。

　　縣級以上人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發(fā)展計劃，逐步增加財政投入，加強食品安全監(jiān)督管理設施建設，充實食品安全監(jiān)督管理隊伍，提高監(jiān)督管理能力和水平。

　　第四條省人民政府確定的承擔食品安全綜合監(jiān)督職責的部門（以下稱負責食品安全綜合監(jiān)督的部門），負責食品安全工作的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調。

　　縣級以上人民政府農業(yè)、海洋與漁業(yè)、質量技術監(jiān)督、衛(wèi)生、工商、食品藥品等行政管理部門（以下稱食品安全監(jiān)督管理部門），根據本條例和省人民政府確定的職責對食品生產、銷售和餐飲經營活動實施監(jiān)督管理。

　　省人民政府可以依法調整食品安全監(jiān)督管理部門和負責食品安全綜合監(jiān)督的部門的職責。

　　省人民政府應當及時將確定或者調整的食品安全監(jiān)督管理部門和負責食品安全綜合監(jiān)督的部門的具體職責向社會公布。

　　第五條縣級以上人民政府監(jiān)察機關應當對負責食品安全綜合監(jiān)督的部門、食品安全監(jiān)督管理部門執(zhí)行本條例的情況進行監(jiān)督檢查。

　　第六條食品生產者、銷售者和餐飲經營者是食品安全的第一責任人，必須依法從事生產經營活動，對其生產、銷售、提供的食品安全負責。

　　第七條各級人民政府應當鼓勵、支持科研機構、高等學校、醫(yī)學教|育網搜集整理食品生產經營者開展食品安全科學技術和應用研究，采用先進技術和管理規(guī)范，改進食品加工工藝，提高食品安全水平。

　　第八條各級人民政府及其有關行政管理部門應當加強食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育。

　　企事業(yè)單位、人民團體、社會團體應當開展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳普及工作。

　　廣播電臺、電視臺、報刊、互聯網站等媒體應當按照有關要求播出或者刊登食品安全法律法規(guī)和公益廣告，宣傳食品安全知識。

　　第九條消費者應當增強食品安全意識和自我保護能力，養(yǎng)成健康的飲食習慣，不購買、不食用不安全的食品。

　　消費者協(xié)會和其他消費者組織應當依法維護消費者的合法權益。

　　有關食品行業(yè)協(xié)會應當建立行業(yè)規(guī)范，組織開展信用建設，實行行業(yè)自律管理，并為會員提供服務。

　　第十條任何個人或者單位有權投訴、舉報違反食品安全法律法規(guī)的行為，有權向食品安全監(jiān)督管理部門了解食品安全相關信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見或者建議。