能釋放出H+的物質為酸,能接收H+的物質為堿。體內的酸性物質可以分為:揮發(fā)酸和固定酸(磷酸、硫酸、尿酸和有機酸);體內堿性物質的主要來源是食物中所含的有機酸鹽醫(yī)學教,育網搜集整理。

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