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氨基酸通過肽鍵連接起來成為肽與蛋白（蛋白補充產(chǎn)品，蛋白補充資訊）質(zhì)（蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊）。氨基酸、肽與蛋白質(zhì)均是有機生命體組織細(xì)胞的基本組成成分，對生命活動發(fā)揮著舉足輕重的作用。
某些氨基酸除可形成蛋白質(zhì)外，還參與一些特殊的代謝反應(yīng)，表現(xiàn)出某些重要特性。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理
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