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螃蟹有四個部位不能吃，因為這四個部位器官中，細菌和有害物質(zhì)最多。
蟹胃：俗稱蟹和尚、蟹尿包，裹在蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。
蟹腸：位于蟹臍中間，呈條狀，由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
蟹心：俗稱六角板，位于蟹黃中間醫(yī)學`教育網(wǎng)整理，緊連蟹胃。
蟹腮：俗稱蟹眉毛，是螃蟹的呼吸器官，在蟹的前部兩側(cè)，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
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