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膨化食品的理化指標(biāo)：
| 項 目 | 指 標(biāo) | |
| 油脂型 | 非油脂型 | |
| 水分，% ≤ | 7 | 7 |
| 酸價（以脂肪計），mg KOH/g ≤ | 3 | |
| 過氧化值（以脂肪計），meq/kg ≤ | 20 | |
| 羰基價（以脂肪計），meq/kg ≤ | 20 | |
| 砷（以As計），mg/kg ≤ | 0.5 | 0.5 |
| 鉛（以Pb計），mg/kg ≤醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)整理 | 0.5 | 0.5 |
| 黃曲霉毒素B1，（以玉米為原料），µg/kg≤ | 5 | 5 |
| 食品添加劑 | 按GB2760-1996規(guī)定 | |
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