鹿鞭中氨基酸含量（%）

氨基酸	含量	氨基酸	含量
色氨酸	0.95	甘氨酸	14.08
賴氨酸	2.42	丙氨酸	8.60
組氨酸	1.08	胱氨酸	3.86
氨	0.50	纈氨酸	0.42
精氨酸	3.88	異亮氨酸	1.04
天冬氨酸	3.35	酪氨酸	0.72
蘇氨酸	1.30	苯丙氨酸	1.43
絲氨酸	1.70	蛋氨酸	0.66
谷氨酸	5.99	亮氨酸	2.31
脯氨酸	6.01	羥脯氨酸	0.53
氨基酸總量	60.84	F	F

鹿鞭的脂肪酸含量（%）