銀魚(yú)是中國(guó)名貴水產(chǎn)品之一，被視為席上珍品，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。水產(chǎn)科研部門在研究大水面養(yǎng)殖銀魚(yú)成功的基礎(chǔ)上，又探索出銀魚(yú)池塘養(yǎng)殖技術(shù)。

一、銀魚(yú)習(xí)性

1．棲息習(xí)性。在池塘中多生活于中下層，除缺氧外，極少發(fā)現(xiàn)在上層活動(dòng)，如池周、池底有水草，往往鉆入其中。仔幼魚(yú)有較強(qiáng)的趨光性，夜晚用燈光能將其誘集成群，因此可用此法來(lái)檢查其生長(zhǎng)和攝食情況，成魚(yú)無(wú)此特性。

2．?dāng)z食習(xí)性。幼魚(yú)出膜后10日齡開(kāi)食，餌料為輪蟲(chóng)。以后逐步選擇較大易得的浮游動(dòng)物為食，順序?yàn)闊o(wú)節(jié)幼體、橈足幼體、枝角類和橈足類成體。銀魚(yú)為肉食性魚(yú)，以小型的魚(yú)蝦為主食。

3．繁殖習(xí)性。在池塘中，銀魚(yú)能發(fā)育至性腺成熟并自行產(chǎn)卵。性原發(fā)育及產(chǎn)卵特征與天然水域基本相同。在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，12月下旬-1月下旬為產(chǎn)卵高峰期。在帶有水草的硬質(zhì)底池塘，產(chǎn)卵較集中，受精率可達(dá)80%- 90%。

二、池塘條件

選擇老口池塘，要求水質(zhì)清新、無(wú)污染、避風(fēng)向陽(yáng)、進(jìn)排水方便。單池面0.2公頃-0.3公頃（1公頃即15畝），套養(yǎng)池面0.3公頃-0.6公頃，池深2米以上，底泥厚0.2米，池周有適量水草。注意：勿與動(dòng)物食性和雜食性魚(yú)類混養(yǎng)。

三、種苗放養(yǎng)與培育

1、準(zhǔn)備種苗放養(yǎng)池。將飼養(yǎng)家魚(yú)的肥水池拉網(wǎng)，適當(dāng)翻動(dòng)底泥表層后，將此池水灌入經(jīng)清淤除害后的放養(yǎng)池中。

因銀魚(yú)開(kāi)食時(shí)氣溫低，池塘水質(zhì)難于培育，尤其是輪蟲(chóng)密度低，使用家魚(yú)池肥水，并輸入輪蟲(chóng)休眠卵呆迅速提高放養(yǎng)池餌料密度。此項(xiàng)工作應(yīng)在放養(yǎng)前兩周完成，放養(yǎng)前池水深0.6米。2、種苗來(lái)源。首次飼養(yǎng)所需的種苗，可在天然不域中采集成熟親體，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了人工受精成熟親體，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了人工授精而獲得受精卵（魚(yú)種場(chǎng)有受精卵出售）。受精卵可在室內(nèi)靜水孵化，在當(dāng)水溫保持在4℃-6℃時(shí)，30天-40天出膜，孵化率較高，放養(yǎng)效果較好。2月底以后出膜，較容易獲得開(kāi)食餌料，有利于提高幼苗成活率。

3．放養(yǎng)方法。在卵胚胎期放養(yǎng)效果比魚(yú)苗好，出膜前1周放入池中孵化。每667平方米（1畝）放2萬(wàn)粒受精卵，9月-10月可捕獲大銀魚(yú)30公斤。如放養(yǎng)量太大，會(huì)造成仔幼苗餌料不足。池水深以1米-1.5米為宜。

4．培育技術(shù)。仔魚(yú)以輪蟲(chóng)和無(wú)節(jié)幼體為食。孵出10天開(kāi)食，開(kāi)食后3天，若無(wú)餌料便會(huì)死亡，因此放養(yǎng)池要提前施足肥，保證開(kāi)食時(shí)有足夠的餌料。培育餌料施用充分發(fā)酵的糞肥，并適當(dāng)施用石灰水，經(jīng)10天-15天，水爭(zhēng)轉(zhuǎn)濃，輪蟲(chóng)就能達(dá)到相當(dāng)密度。銀魚(yú)幼魚(yú)期可勤施肥，施肥量根據(jù)水色和水溫控制，盡量使池水透明度達(dá)到40厘米以上，水深保持2米。

四、成魚(yú)養(yǎng)殖

1、供給充足餌料。成魚(yú)期（全長(zhǎng)40毫米以上）攝食量大，生長(zhǎng)速度顯著加快，必須勤施肥以維持浮游生物的密度施肥時(shí)應(yīng)施腐熟發(fā)酵肥，也可少量潑灑豆?jié){，每天每667平方米水面用250-500克黃豆，根據(jù)水質(zhì)情況靈活掌握。

2．嚴(yán)防浮頭。銀魚(yú)對(duì)溶氧量要求比普通魚(yú)類高，混養(yǎng)時(shí)總是首先浮頭。水溫20℃時(shí)，就出現(xiàn)浮頭，如不立即采取急救措施，即可能發(fā)生大批死亡。預(yù)防浮頭方法是減少施肥量，不使餌料生物過(guò)量繁殖。如水過(guò)肥，應(yīng)盡快更換新鮮水，必要時(shí)可使用增氧機(jī)或增氧劑增氧。

3．注意食性轉(zhuǎn)化。銀魚(yú)食性有一個(gè)轉(zhuǎn)化期，從攝食枝角類和橈足逐步向肉食性轉(zhuǎn)化。發(fā)現(xiàn)體長(zhǎng)接近80毫米的銀魚(yú)腸管內(nèi)有魚(yú)、蝦時(shí)，說(shuō)明食性正在轉(zhuǎn)化，應(yīng)及時(shí)引入小型魚(yú)蝦，并保持一定的密度，以促進(jìn)大銀魚(yú)生長(zhǎng)。長(zhǎng)江流域5月間可引入適理抱卵青蝦，孵出的仔蝦正好供大銀魚(yú)轉(zhuǎn)食期食用。

4．防止高溫。高溫季節(jié)應(yīng)使池水保持在深2.5米以上，必要時(shí)采用遮蔭措施，以防止高溫危害。