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本品為蝶形薄片，除基部外三面延長成寬大菲薄的翅。長5～8cm，寬3.5～4.5cm。表面淺黃白色，翅半透明，有絹絲樣光澤，上有放射狀紋理，邊緣多破裂。體輕，剝去種皮，可見一層薄膜狀的胚乳緊裹于子葉之外。子葉2 ，蝶形，黃綠色或黃色，長徑1～1.5cm。無臭，味微苦。
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