全年皆產(chǎn)，通常以8～9月產(chǎn)量最大。漁民捕魚時和魚一同捕上，將內(nèi)臟除去，曬干，或除去外部黑灰色皮膜，除去內(nèi)臟，將尾盤卷，曬干，選擇大小相似者用紅線扎成對。捕撈海馬多用刺網(wǎng)、圍網(wǎng)或拖網(wǎng)，加工方法很簡單，洗凈曬干就可。小形甲殼動物是海馬的餌料。