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《本草綱目》概括五大功用“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮”山藥煮粥或者用冰糖煨熟后服用，對身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效。
1．補益脾胃：治療脾胃虛弱、泄瀉、體倦、食少、虛汗。
2．益肺滋腎：該品不寒不燥，味甘質潤，可治療肺腎虛損的消渴、遺精、帶下等病證。
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