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考試輔導(dǎo)
桑枝：揀去雜質(zhì)，洗凈，用水浸泡，潤透后，切段，曬干。
炒桑枝：取凈桑枝段，置鍋內(nèi)用文火炒至淡黃色，放涼。另法加麩皮拌炒成深黃色，篩去麩皮，放涼。（每桑枝段100 斤，用麩皮20斤）
酒桑枝：取桑枝段用酒噴勻，置鍋內(nèi)炒至微黃色，放涼。（每桑枝段100 斤，用酒15斤）
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