阿爾伯特·森特·哲爾吉是20世紀著名的科學家之一，生于1893年，出生于匈牙利，二戰(zhàn)后移居美國。科學研究生涯達73年之久，在至少4個國家從事過科學研究工作，涉及的領域從植物學到定量生物學，因維生素C的發(fā)現(xiàn)和分離而獲得諾貝爾醫(yī)學獎，在生物氧化研究領域成果卓著，如三羧酸循環(huán)的發(fā)現(xiàn)，二戰(zhàn)期間，德國蓋世太保追捕他，戰(zhàn)后從事肌肉運動的生物學過程研究，是最早研究自由基和癌癥關系的科學家之一，于1986年逝世。