照品溶液的制備 精密稱取經 105℃干燥至恒重的酪氨酸 適量，加鹽酸溶液〔取1mol/L鹽酸溶液65ml，加水至1，000ml 〕制成每1ml 中含0.5mg 的溶液。

供試品溶液的制備 取本品適量，精密稱定，用上述鹽酸溶液制成每1ml 中約含 0.2 ～0.4 的溶液。

測定法 取試管6 支，其中3 支各精密加入對照品溶液1ml ，另3 支各精密加入供 試品溶液1ml ，置37±0.5 ℃水浴中，保溫5 分鐘，精密加入預熱至37±0.5 ℃的血紅 蛋白試液5ml ，搖勻，并準確計時，在37±0.5 ℃水浴中反應10分鐘。立即精密加入5% 三氯醋酸溶液5ml ，搖勻，濾過，棄去初濾液，取續(xù)濾液備用。另取試管2 支，各精密 加入血紅蛋白試液5ml ，置37±0.5 ℃水浴中保濕10分鐘，再精密加入 5％三氯醋酸溶 液5ml ，其中1 支加供試品溶液1ml ，另1 支加上述鹽酸溶液1ml ，搖勻，濾過，棄去 初濾液，取續(xù)濾液，分別作為供試品和對照品的空白對照，照分光光度法（附錄Ⅳ A） 在275nm 的波長處測定吸收度，算出平均值ＡS 和Ａ，按下式計算。

每g含蛋白酶活力單位數＝（Ａ×Ｗｓ×ｎ）/（Ａs×Ｗ×10×181.19）

式中

ＡS 為對照品的平均吸收度；Ａ為供試品的平均吸收度；Ｗs ＝1ml 對照品溶液中含酪氨酸的量，μg ；Ｗ＝供試品取樣量，g ；ｎ＝供試品的稀釋倍數。

在上述條件下，每分鐘能催化水解血紅蛋白生成1 μmol 酪氨酸的酶量，為一個蛋 白酶活力單位。