2023年公衛(wèi)醫(yī)師考試每日知識點總結(jié)速記：河豚毒素
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河豚毒素：神經(jīng)毒素。
河豚毒素包括：
（1）河豚素；
（2）河豚酸；
（3）河豚卵巢毒素；
（4）河豚肝臟毒素。
毒性最強的是：河豚卵巢毒素，是非蛋白質(zhì)神經(jīng)毒素。
理化性質(zhì)：
無色針狀結(jié)晶。
微溶于水。
易溶于稀醋酸。
不溶于無水乙醇或其他有機溶劑。
耐熱。
不耐堿。
日曬、鹽腌、煮沸不可破壞。
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