粘度簡介-高級(jí)藥物檢驗(yàn)工考試：

將流動(dòng)著的液體看作許多相互平行移動(dòng)的液層，各層速度不同，形成速度梯度（dv/dx），這是流動(dòng)的基本特征。由于速度梯度的存在，流動(dòng)較慢的液層阻滯較快液層的流動(dòng)，因此。液體產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)阻力。為使液層維持一定的速度梯度運(yùn)動(dòng)，必須對液層施加一個(gè)與阻力相反的反向力。在單位液層面積上施加的這種力，稱為切應(yīng)力τ（N/m2）。切變速率（D） D=d v /d x （S-1）切應(yīng)力與切變速率是表征體系流變性質(zhì)的兩個(gè)基本參數(shù)牛頓的模式來定義流體的粘度。兩不同平面但平行的流體，擁有相同的面積“A”，相隔距離“dx”，且以不同流速“V1”和“V2”往相同方向流動(dòng)，牛頓假設(shè)保持此不同流速的力量正比于流體的相對速度或速度梯度，即：τ=ηdv/dx =ηD（牛頓公式）其中η與材料性質(zhì)有關(guān)，我們稱為“粘度”。