酶的概述是初級藥士考試中?？疾斓膬热葜?，為了幫助各位初級藥士考生更好地備考復習，醫(yī)學教育網小編專門整理了酶的概述如下：
酶(enzyme)，具有高效特異催化作用的蛋白質。體內幾乎所有代謝反應均需酶的參與，而且對物質代謝的控制也多通過對酶活性的調節(jié)來實現。現在已經清楚，人類的不少疾病是由于某種酶的變異、減少甚或缺失所致，因此酶的缺失或變異可引起代謝紊亂而致病。催化劑只加速化學反應達到平衡點，而不改變平衡點。酶也是如此，不過與非酶催化劑相比較，酶的催化效率極高；而且酶只催化特定物質（稱作用物）進行一定的化學反應，產生一定的產物而無副產物，亦即酶具有極高的特異性。酶的催化能力稱為酶的活性，可以被測定，而且酶量的多少常以其活性大小來表示。對某些酶的活性的測定，常有助于疾病的診斷，因此酶學與疾病病因、診斷、治療諸方面都很密切。
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