關(guān)于高蛋白飲食和低蛋白飲食的適用范圍和飲食原則，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理如下，請各位主管護(hù)師考生仔細(xì)查看。

高蛋白飲食：

1.適用范圍：

用于長期消耗性疾病如結(jié)核、惡性腫瘤、嚴(yán)重貧血及燒傷、營養(yǎng)不良、腎病綜合征、低蛋白血癥等病人及孕婦、乳母等。

2.飲食原則及用法：

總熱能供給為10.5～12.5MJ/d;蛋白質(zhì)供給量為1.5～2g/kg·d，但每日總量不超過120g。在基本飲食的基礎(chǔ)上增加富含蛋白質(zhì)的食物，如：肉、魚、蛋、乳、豆類等。

低蛋白飲食：

1.適用范圍： 

用于限制蛋白質(zhì)攝入的病人，如：急性腎炎、尿毒癥、肝性腦病等。

2.飲食原則及用法：

應(yīng)多補充蔬菜和含糖高的食物，以維持正常熱能供給，成人蛋白質(zhì)供給量為40g/d，根據(jù)病情酌情減至20～30g/d。腎功能不全的病人應(yīng)攝入動物蛋白，忌用豆制品;肝性腦病病人應(yīng)攝入植物蛋白為主。

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