低脂肪飲食和低膽固醇飲食的適用范圍是什么？飲食原則是什么？醫(yī)學教育網小編為了幫助各位考生更好地備考復習主管護師考試，專門整理如下。
低脂肪飲食：
1.適用范圍：
用于高脂血癥，肝、膽、胰疾患，動脈硬化、高血壓、冠心病，肥胖癥及腹瀉等病人。
2.飲食原則及用法：
脂肪攝入量<50g/d，肝、膽、胰疾患病人<40g/d，尤其要限制動物脂肪的攝入。食物宜清淡、少油膩。禁食肥肉、蛋黃、腦。高脂血癥及動脈硬化病人，不必限制除椰子油以外的植物油。
低膽固醇飲食：
1.適用范圍：
用于高膽固醇血癥、高脂血癥、動脈硬化、高血壓、冠心病等病人。
2.飲食原則及用法：
膽固醇攝入量<300mg/d。禁用或少用膽固醇含量高的食物，如：蛋黃、魚子、動物內臟和腦、肥肉、動物油等。
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