快來做題！中藥藥劑：乳劑的相關練習題
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乳劑中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并與分散介質分離成不相混溶的兩層
A.轉相
B.絮凝
C.酸敗
D.破裂
E.分層
【正確答案】D
【答案解析】具體如下：
分層：乳劑在放置過程中，乳滴逐漸聚集在上層或下層的現(xiàn)象，稱為分層或乳析。乳劑的分層速度符合Stokes定律，如減少乳滴的粒徑、增加連續(xù)相的黏度降低分散相與連續(xù)相之間的密度差等均能降低分層速度。
破裂：分散相乳滴合并且與連續(xù)相分離成不相混溶的兩層液體的現(xiàn)象稱為破裂。乳劑破裂是不可逆的，一旦發(fā)生就不能恢復到原來均勻的狀態(tài)。
簡單的來說就是分層是分為上層和下層，并且是可逆的，振搖之后分層被破壞；而破裂形成的是不相混溶的兩層，是不可逆的。
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