白及是一種常見(jiàn)的中藥材，其外觀具有多方面的特征。

從塊莖形態(tài)來(lái)看，白及的塊莖呈不規(guī)則扁圓形，有2 - 3個(gè)分枝，類似菱角狀。整體形狀較為奇特，不是規(guī)整的圓形或方形。其個(gè)頭大小不一，一般長(zhǎng)度在1.5 - 5厘米左右，寬度在0.5 - 3厘米之間。

在表面特征方面，白及塊莖表面灰白色或黃白色，有細(xì)皺紋，并且上面有多個(gè)同心環(huán)節(jié)和棕色點(diǎn)狀須根痕。這些同心環(huán)節(jié)就像是一圈圈的年輪，是白及生長(zhǎng)過(guò)程的一種體現(xiàn)。而棕色點(diǎn)狀須根痕則分布在塊莖表面，是曾經(jīng)根系生長(zhǎng)的痕跡。

質(zhì)地方面，白及質(zhì)地堅(jiān)硬，不易折斷。將其折斷后，斷面類白色，半透明，角質(zhì)樣，并且有散在的維管束小點(diǎn)。這種半透明且角質(zhì)樣的斷面特征是白及較為獨(dú)特的地方，與其他中藥材有所區(qū)別。

氣味和味道上，白及無(wú)臭，味微苦，嚼之有黏性。這種黏性也是白及的一個(gè)重要特點(diǎn)，當(dāng)咀嚼白及時(shí)，能明顯感覺(jué)到其產(chǎn)生的黏性物質(zhì)，這與它所含的黏液質(zhì)等成分有關(guān)。

白及獨(dú)特的外觀特征，包括其不規(guī)則的塊莖形狀、表面的同心環(huán)節(jié)和須根痕、質(zhì)地以及斷面特征等，都可以作為鑒別白及真?zhèn)魏唾|(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要依據(jù)。