醋是中藥炮制中常用的液體輔料，在炮制過程中發(fā)揮著多方面的重要作用。

在引藥入肝方面，中醫(yī)理論認(rèn)為醋味酸、苦，性溫，具有收斂、入肝的特性。許多活血化瘀、疏肝止痛的藥物經(jīng)過醋制后，能增強(qiáng)其入肝經(jīng)的作用。比如乳香、沒藥等，醋制后可引藥入肝，更好地發(fā)揮其活血散瘀、消腫止痛的功效，用于治療肝郁氣滯、瘀血阻滯等病癥。

增強(qiáng)療效也是醋的重要作用之一。一些藥物醋制后能使有效成分易于煎出，從而增強(qiáng)療效。如三棱、莪術(shù)等，醋制后能使藥物質(zhì)地變得疏松，有利于有效成分的溶出，進(jìn)而增強(qiáng)破血逐瘀、消積止痛的作用。同時，醋還能與藥物中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成新的化合物，提高療效。比如延胡索中含有的生物堿，醋制后能與醋酸結(jié)合生成易溶于水的醋酸鹽，大大增強(qiáng)了止痛效果。

降低毒性方面，部分有毒副作用的藥物經(jīng)過醋制可以降低毒性。像甘遂、大戟等峻下逐水藥，其毒性成分在醋的作用下可能發(fā)生結(jié)構(gòu)改變，毒性降低，同時又能保留其瀉下逐水的功效，減少對人體的不良影響。

另外，醋具有矯臭矯味的作用。一些動物類藥物或具有特殊氣味的藥物，如五靈脂、地龍等，有腥臭味，病人難以接受。醋制后可以有效掩蓋藥物的不良?xì)馕?，便于患者服用?br/>
總之，醋在中藥炮制中具有引藥入肝、增強(qiáng)療效、降低毒性和矯臭矯味等多方面的作用，是中藥炮制不可或缺的重要輔料。