糖類，也稱為碳水化合物，是自然界中廣泛存在的一類重要有機(jī)化合物。根據(jù)其分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的不同，可以將糖類化合物主要分為單糖、低聚糖（包括二糖、三糖等）和多糖三大類。
1. 單糖：是最簡單的糖類形式，不能再被水解成更小的糖單位。它們通常含有3到7個(gè)碳原子，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。單糖是生物體內(nèi)能量的主要來源之一，可以直接參與細(xì)胞代謝過程。
2. 低聚糖：由2-9個(gè)單糖分子通過糖苷鍵連接而成。其中最常見的是二糖，比如蔗糖（由一個(gè)葡萄糖和一個(gè)果糖組成）、麥芽糖（兩個(gè)葡萄糖相連）以及乳糖（一分子半乳糖與一分子葡萄糖結(jié)合）。低聚糖在自然界中分布廣泛，在食品加工及人體消化過程中扮演重要角色。
3. 多糖：是由10個(gè)以上單糖單元通過糖苷鍵連接而成的大分子化合物。多糖不僅包括植物中的纖維素、淀粉，動(dòng)物體內(nèi)的糖原等存儲(chǔ)性多糖，還有如細(xì)菌細(xì)胞壁上的肽聚糖、海藻酸鈉等結(jié)構(gòu)型多糖。這些物質(zhì)在生物學(xué)上具有重要的生理功能。

此外，還有一類特殊的糖類——雜多糖或復(fù)合糖，它們是由不同類型的單糖組成的復(fù)雜混合物，有時(shí)還會(huì)含有其他非糖成分（如蛋白質(zhì)、脂質(zhì)）。這類化合物在自然界中也普遍存在，并且往往具有特定的生物活性。

了解這些基本分類有助于我們更好地認(rèn)識(shí)和利用糖類物質(zhì)，在醫(yī)藥領(lǐng)域尤其重要。