改變藥材性質(zhì)和擴大用藥范圍是中藥炮制的重要目的之一。通過不同的加工方法，可以改善藥材的性能，使其更適用于臨床治療，或減少其毒副作用，從而安全有效地應用于更多疾病中。
1. 改變藥性和功效：例如，生地黃具有清熱涼血的作用，而熟地黃則能滋陰補血；又如附子經(jīng)過炮制后可降低毒性，增強溫陽散寒的效果。
2. 提高藥物吸收率：某些藥材通過特定的處理方式（如炒、炙等），可以破壞細胞壁結(jié)構(gòu)，促進有效成分溶出，提高人體對藥物的吸收利用率。
3. 減輕或消除毒副作用：許多有毒性的中藥材經(jīng)過炮制后能夠顯著降低其毒性，使之成為安全可用的藥品。比如半夏用姜汁浸泡后再曬干使用，就能大大減輕其刺激性和毒性。
4. 調(diào)整藥效偏向：通過不同的加工技術(shù)可以使同一種藥材表現(xiàn)出不同的治療傾向。如黃連生品偏于清熱解毒，但經(jīng)過酒制后則更善于入血分以清除血中之熱。
5. 便于儲存和服用：許多中藥材在炮制過程中會進行干燥、粉碎等處理，這不僅有利于長期保存，也方便了患者的服用。

總之，中藥炮制是一項復雜且精細的技術(shù)，它能夠根據(jù)臨床需要調(diào)整藥材的性質(zhì)，使其更好地服務于疾病的預防與治療。