根及根莖類中藥的理化鑒別方法主要包括以下幾個方面：
1. 化學定性分析：通過化學試劑與藥材中特定成分發(fā)生顏色變化、沉淀生成等反應，來判斷藥材真?zhèn)?。例如利用碘試液檢驗淀粉的存在；用鹽酸-鎂粉反應檢測黃酮類化合物。
2. 顯微鑒別技術：采用顯微鏡觀察根及根莖的組織結構特征，如石細胞、纖維、導管等形態(tài)和分布情況，以及細胞內含物（如草酸鈣結晶）的特點。此外還可以通過制備粉末片或切片進行進一步分析。
3. 薄層色譜法：將提取出的有效成分點樣于薄板上，在一定條件下展開后形成斑點圖譜，與對照品對比以確定藥材種類及其純度。此方法操作簡便、靈敏度高且能同時檢測多種成分。
4. 紫外-可見光分光光度法：利用特定波長的光線照射樣品溶液，測量其吸光度值來定量分析某些化學物質含量。適用于測定具有紫外吸收特性的化合物如生物堿、黃酮等。
5. 氣相色譜/液相色譜法：通過分離混合物中的各個成分，并根據保留時間和峰面積進行定性和定量分析。對于揮發(fā)油類成分尤為適用，可準確判斷其組成及比例。
6. 紅外光譜技術：基于物質分子對紅外線的吸收特性，獲得樣品的特征吸收曲線，用于鑒別不同種類的化合物。

以上這些方法在實際應用中常常結合使用，以提高鑒別的準確性。