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中藥煎煮時(shí)，水溫控制在多少度為宜？

2025-02-11 18:09 來源：正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)
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中藥煎煮時(shí)，水溫的控制是非常重要的。通常情況下，首先需要將藥材與冷水浸泡大約30分鐘到1小時(shí)，這樣可以使得藥材中的有效成分更好地溶解出來。然后開始加熱至沸騰，之后轉(zhuǎn)為小火慢燉，保持在95-100攝氏度左右，但并不是持續(xù)大火讓水劇烈沸騰，而是維持一個(gè)微沸的狀態(tài)，這樣有助于藥物的有效成分充分析出，同時(shí)避免了藥效成分的過度揮發(fā)或破壞。具體的煎煮時(shí)間會(huì)根據(jù)藥材的不同而有所變化，一般情況下為20-30分鐘。

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