相信大家現(xiàn)在都在積極備考2020執(zhí)業(yè)藥師，為了幫助廣大執(zhí)業(yè)藥師考生順利備考執(zhí)業(yè)藥師，小編為大家整理出執(zhí)業(yè)藥師的考點“《中藥一》：黃酮類化合物的結構與分類、理化性質”，相關內容如下：

一、結構與分類

根據三碳鏈的氧化程度、B環(huán)聯(lián)接位置以及三碳鏈是否成環(huán)可將黃酮類化合物分為：

1.黃酮類

2.黃酮醇類：黃酮基本母核的3位含有羥基或其他含氧基團。

3.二氫黃酮類：黃酮或黃酮醇類的 C2、C3位雙鍵被氫化。

4.異黃酮類

5.查耳酮類：三碳鏈（C環(huán)）不成環(huán)，其2′-羥基衍生物是二氫黃酮的同分異構體，二者可以轉化。

6.花色素類：是一類以離子形式存在的色原烯衍生物。是形成植物藍、紅、紫色的色素。

二、理化性質

（一）性狀

2.旋光性 ：黃酮苷由于在結構中引入糖分子，故均有旋光性，且多為左旋。

3.顏色 ：與交叉共軛體系的有無及助色團（羥基、甲氧基）的數目、類型以及位置有關：

黃酮、黃酮醇：灰黃—黃色;查耳酮：黃—橙黃色

二氫黃酮及醇：不顯色; 異黃酮：淺黃色

7位及4′位引入-OH及-OCH3等助色團后，因促進電子移位，使化合物顏色加深，如果其他位置引入助色團則影響較小。

聯(lián)想：二氫=二清=雙清，清除顏色，所以沒有顏色。

（二）溶解性

1.游離黃酮類：易溶于甲醇、乙醇、乙醚等有機溶劑及稀堿水中，不溶或難溶于水中。

花色素>二氫黃酮（醇）/異黃酮>黃酮（醇）/查耳酮

離子型的花色素類雖然是平面型結構，但以離子形式存在，有鹽的通性，溶解度大

2.黃酮苷類：易溶熱水、甲乙醇，難溶于親脂性溶劑

（三）酸堿性

1.酸性：黃酮類化合物分子中具有酚羥基，故顯酸性。7，4′-二羥基>7或4′-羥基>一般酚羥基>5-羥基

2.堿性：黃酮類分子中氧原子有未共用電子對，表現(xiàn)出微弱的堿性。

黃酮類化合物溶于濃硫酸中生成的鹽，常常表現(xiàn)出特殊的顏色，可用于鑒別。黃酮類可以與生物堿沉淀試劑生成沉淀。

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