執(zhí)業(yè)藥師《中藥一》：中藥材適宜采收期確定的一般原則

1、雙峰期，即有效成分含量高峰期與產(chǎn)量高峰期基本一致時(shí)，共同的高峰期即為適宜采收期。許多根及根莖類中藥，在秋冬季節(jié)地上部分枯萎后和春初植物發(fā)芽前或剛露苗時(shí)，既是有效成分高峰期，又是產(chǎn)量高峰期，這個時(shí)期是它們最適采收期；如莪術(shù)、郁金、姜黃、天花粉、山藥等。

2、當(dāng)有效成分的含量有一顯著的高峰期，而藥用部分的產(chǎn)量變化不大時(shí)，此含量高峰期，即為適宜采收期。如三顆針根的適宜采收期應(yīng)是落果期。

3、有效成分含量無顯著變化，藥材產(chǎn)量的高峰期應(yīng)為最適宜采收期。如牡丹皮以 3 年生者為最佳采收年限。

4、有效成分含量高峰期與產(chǎn)量不一致時(shí)，有效成分總含量最高時(shí)期即為適宜采收期。

如栽培人參應(yīng)以 6 年生者秋季為適宜采收期。

5、有些藥材，除含有效成分外，尚含有毒成分，在確定適宜采收期時(shí)應(yīng)以藥效成分總含量最高、毒性成分含量最低時(shí)采集為宜。

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