原題:
[衛(wèi)生法規(guī)]維生素B1缺乏

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亞硝酸鹽中毒的機(jī)制是
A.與胺作用形成亞硝胺
B.使亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白
C.轉(zhuǎn)化為硝酸鹽
D.抑制乙酰膽堿酯酶
E.溶血
答案：
B