原題:
[生物化學(xué)]在酸性與堿性溶液中比較穩(wěn)定的表面活性劑是

---

在酸性與堿性溶液中比較穩(wěn)定的表面活性劑是
A.陰離子表面活性劑
B.陽離子表面活性劑
C.兩性離子表面活性劑
D.非離子表面活性劑
答案：
B
解析：
此題選擇B。

陽離子型表面活性劑：本類表面活性劑分子結(jié)構(gòu)中起表面活性作用的是陽離子，即分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)五價(jià)的氮原子。其水溶性大，在酸性或堿性溶液中均較穩(wěn)定，具有良好的表面活性和殺菌作用。