原題:
[外科學(xué)]影響N - 亞硝基化合物致癌作用的因素有

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影響N - 亞硝基化合物致癌作用的因素有
A.化合物的種類與結(jié)構(gòu)
B.食物的加工與烹調(diào)方法
C.化合物的劑量與攝入途徑
D.動(dòng)物的種類
E.以上都是
答案：
E