原題:
[外科學(xué)]為了較大程度的保留蔬菜水果中的營養(yǎng)素，下列哪種作法是錯誤的

---

為了較大程度的保留蔬菜水果中的營養(yǎng)素，下列哪種作法是錯誤的
A.先洗后切
B.先切后洗
C.現(xiàn)炒現(xiàn)切
D.急火快炒
E.現(xiàn)吃現(xiàn)炒
答案：
B