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[外科學]制作面食時加堿可使下列哪種營養(yǎng)素嚴重損失

原題:
[外科學]制作面食時加堿可使下列哪種營養(yǎng)素嚴重損失

制作面食時加堿可使下列哪種營養(yǎng)素嚴重損失
A.維生素A
B.維生素B₁和B₂
C.煙酸
D.必需氨基酸
E.必需脂肪酸
答案：
B

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