原題:
[生物化學(xué)]有關(guān)蘄蛇炮制敘述正確的是

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有關(guān)蘄蛇炮制敘述正確的是
A.酒蘄蛇是將蘄蛇段，加入定量黃酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡，用文火炒至黃色，取出晾涼
B.蘄蛇肉是將蘄蛇去頭，加入定量黃酒潤透后，取凈肉，干燥
C.蘄蛇肉呈小段片狀，黃白色，質(zhì)較柔軟，略有酒香氣
D.蘄蛇肉去頭的目的主要是為了便于炮制
E.蘄蛇酒炙后，增強(qiáng)祛風(fēng)、通絡(luò)、止痙作用，并可矯味，便于制劑
答案：
A, B, C, E