原題:
[生物化學(xué)]揮發(fā)油的酸值是指

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揮發(fā)油的酸值是指
A.水解1g揮發(fā)油中所含的酯基需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)
B.中和1g揮發(fā)油中的酸性成分羧酸和酚所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)
C.皂化1g揮發(fā)油所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)
D.皂化值與酯值之和
E.揮發(fā)油中酚類成分的含量指標(biāo)
答案：
B