原題:
[中藥化學(xué)]降低烏頭毒性，主要應(yīng)

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選項:
A.加酸水使其生物堿成鹽
B.加堿水使其生物堿水解
C.加酸使其生物堿羥基酯化
D.加酶使其生物堿水解
E.加水使其生物堿流失
答案：
B
解析：
烏頭中雙酯型生物堿、單酯型生物堿、醇胺型生物堿毒性依次降低，因此加堿水使雙酯型生物堿水解，可降低毒性。