原題:
[基礎(chǔ)護理學(初級護師)]熱力消毒滅菌法的原理是

---

選項:
A.抑制細菌代謝和生長
B.使微生物的蛋白質(zhì)及酶變性凝固
C.使微生物的蛋白質(zhì)發(fā)生光解變性
D.破壞細菌膜的結(jié)構(gòu)
E.干擾細菌酶的活性
答案：
B